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集團(tuán)動(dòng)態(tài)

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贛州酒店建設(shè)運(yùn)營集團(tuán)舉辦9月贛南客家菜廚藝大賽

作者: 發(fā)布時(shí)間:2022-09-29 10:04:24 來源: 責(zé)任編輯: 點(diǎn)擊量:1595

9月23日,贛州酒店建設(shè)運(yùn)營集團(tuán)在章江賓館舉辦月度廚藝比賽。比賽邀請(qǐng)了中國客家菜推廣大使和贛州非遺客家菜傳承人擔(dān)任評(píng)委,酒店板塊干部職工代表共計(jì)30余人到場觀看。


本次比賽以地方特色菜品為主,凸顯贛南客家文化和食材元素,體現(xiàn)精品和創(chuàng)意,同時(shí)兼顧營養(yǎng)、實(shí)用和節(jié)儉。參賽的5個(gè)代表隊(duì)認(rèn)真準(zhǔn)備,精心烹飪,菜品造型設(shè)計(jì)緊緊圍繞主題,擺盤大氣美觀,講解聲情并茂,讓現(xiàn)場評(píng)委和觀眾連連點(diǎn)贊。最終經(jīng)過綜合評(píng)比,章江賓館代表隊(duì)和縵廷酒店代表隊(duì)獲得本次比賽的“最佳代表隊(duì)”。

賽后,各參賽代表隊(duì)將積極備賽市接待系統(tǒng)創(chuàng)意精品菜擂臺(tái)賽,結(jié)合專業(yè)評(píng)委建議,對(duì)參賽菜品進(jìn)一步改善,爭取取得好成績,展現(xiàn)新時(shí)代旅投酒店人的精神面貌。

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